Gepuk or Empal
Merupakan daging goreng yang dinamakan juga empal gepuk
Asal Jawa Barat
Bahan:
Daging sapi segar dan bagus 750 gram direbus sampai empuk.
Bumbu dihaluskan:
Bawang putih 8 siung
Ketumbar 1.5 sdm
Lengkuas 1ruas
garam secukupnya
Gula merah 2 sdm.
Air 50 cc
Cara memasak:
Potong daging yang telah empuk sesuai selera dengan ketebalan 1 cm dan dipukul-pukul sampai memar.
Rendam daging yang telah memar ke dalam bumbu dihaluskan, diamkan 15 menit.
Goreng sampai daging berwarna kekuningan.
No comments:
Post a Comment